A dieta Low FODMAP é um plano alimentar que consiste em reduzir drasticamente a ingestão de certos tipos de carboidratos fermentáveis que são mal absorvidos no intestino delgado. É uma das intervenções dietéticas mais eficazes e pesquisadas para o alívio de sintomas gastrointestinais, especialmente na Síndrome do Intestino Irritável (SII).
Entendendo o Acrônimo FODMAP
O nome é um acrônimo em inglês que descreve os grupos de carboidratos a serem evitados:
- Fermentable (Fermentáveis)
- Oligosaccharides (Oligossacarídeos, como Frutanos e Galacto-oligossacarídeos)
- Disaccharides (Dissacarídeos, como Lactose)
- Monosaccharides (Monossacarídeos, como Frutose em excesso)
- And
- Polyols (Polióis ou Álcoois de Açúcar, como Xilitol e Sorbitol).
Por que eles causam problemas?
Esses carboidratos são:
- Mal absorvidos: Eles não são totalmente quebrados e absorvidos no intestino delgado.
- Altamente fermentáveis: Ao chegarem ao intestino grosso, eles são rapidamente fermentados pelas bactérias intestinais (a microbiota).
Este processo de fermentação intensa causa a produção de gases (como hidrogênio e metano) e, por serem osmoticamente ativos, eles puxam mais água para o intestino. O resultado é a manifestação dos sintomas típicos da SII e de outros distúrbios funcionais, como: distensão abdominal, inchaço (barriga inchada), cólicas, flatulência e alterações no hábito intestinal (diarreia ou constipação).
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Como a Dieta Funciona (3 Fases)
A dieta Low FODMAP é estritamente estruturada e deve ser feita com acompanhamento profissional (médico e nutricionista), pois é restritiva e não deve ser seguida a longo prazo sem necessidade.
- Fase de Eliminação (2 a 6 semanas): Todos os alimentos ricos em FODMAPs são rigorosamente eliminados da dieta. O objetivo é reduzir a carga total de fermentação e, consequentemente, reduzir drasticamente os sintomas.
- Fase de Reintrodução (6 a 8 semanas): Uma vez que os sintomas melhoram, os alimentos ricos em FODMAPs são reintroduzidos gradualmente, um subgrupo por vez, para testar a tolerância individual. Isso ajuda a identificar quais são os gatilhos específicos de cada pessoa.
- Fase de Personalização (Manutenção): Cria-se um plano alimentar de longo prazo onde a pessoa evita apenas os FODMAPs que causam sintomas e na quantidade que o organismo não tolera, voltando a incluir os alimentos que foram bem aceitos.
Para Quem é Indicada?
É principalmente indicada para:
- Síndrome do Intestino Irritável (SII): É o principal tratamento dietético para controlar os sintomas;
- Pessoas com sintomas digestivos persistentes (distensão, gases, dor);
- Algumas pessoas com Doença Inflamatória Intestinal (DII) em remissão que continuam com sintomas semelhantes à SII;
- Adjuvante no tratamento do SIBO (Supercrescimento Bacteriano do Intestino Delgado).
Se você sofre de sintomas gastrointestinais, o primeiro passo é buscar a avaliação de um gastroenterologista e um nutricionista.
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